El jengibre (Zingiber officinale) y los clavos de olor (Syzygium aromaticum) son especias ampliamente utilizadas tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Gracias a sus compuestos bioactivos, han sido objeto de numerosas investigaciones por sus posibles efectos sobre la salud.
Aunque pueden formar parte de una alimentación saludable, no deben considerarse una cura para enfermedades ni sustituir los tratamientos médicos indicados por un profesional.
Propiedades del jengibre
El jengibre contiene compuestos como los gingeroles y shogaoles, conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.